Fruchtige Süße im Kuchen für goldene Genussmomente.
Mangokuchen
Saftig aromatisch und fruchtig. Unser Mango Kuchen bringt tropischen Genuss in die Kaffeepause und sorgt für sommerlichen Flair.
ca. 60min
12 Stücke
Mittel
Zutaten
2 reife Mangos
250 g Mehl
150 g Zucker
3 Eier
120 g Butter (weich)
1 Päckchen Backpulver
100 ml Milch
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Mangos schälen, Fruchtfleisch in Würfel schneiden und beiseitestellen.
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
Eier nach und nach unterrühren.
Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
Mango-Würfel vorsichtig unterheben.
Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen und glattstreichen.
Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 40–45 Minuten backen.
Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
💡 Tipp: Für eine exotische Note etwas Kokosraspel in den Teig geben.
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