Dulce frutal en el pastel para momentos dorados de placer.
tarta de mango
Jugoso, aromático y afrutado. Nuestro pastel de mango trae un placer tropical a la pausa del café y proporciona un ambiente veraniego.
aprox. 60min
12 piezas
Medio
Ingredientes
2 mangos maduros
250 g de harina
150 g de azúcar
3 huevos
120 g de mantequilla (blanda)
1 paquete de levadura en polvo
100 ml de leche
1 cucharadita de azúcar de vainilla
1 pizca de sal
Azúcar glas para espolvorear
Preparación
PelAR mangos, cortar la pulpa en cubos y reservar.
Batir la mantequilla, el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que esté cremosa.
Incorporar los huevos uno a uno.
Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal y añadir alternando con la leche a la masa.
Incorporar con cuidado los cubos de mango.
Verter la masa en un molde desmontable engrasado (26 cm) y alisar la superficie.
Hornear a 180 °C (calor arriba/abajo) durante unos 40 a 45 minutos.
Dejar enfriar, espolvorear con azúcar glas y servir.
💡 Consejo: Para un toque exótico, añadir un poco de coco rallado a la masa.
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